УЗБИ Коптильня холодного копчения "Дым Дымыч"02М

Коптильня из нержавеющей стали 32 литра с компрессором.Обработанные натуральным дымом продукты имеют непередаваемый аромат и особый пикантный вкус. К тому же, у них значительно увеличивается срок хранения. При этом из одного и того же продукта можно получить несколько различных деликатесов: все зависит от рецепта, вида щепы, режима и времени копчения. Процесс холодного копчения в коптильне"Дым Дымыч" происходит в пределах температуры от 19 до 40 градусов, что является оптимальным режимом, как для придания продуктам требуемого вкуса, так и для соблюдения биологической безопасности. При помощи коптильни холодного копчения «Дым Дымыч» можно с успехом готовить:мясо; птицу; рыбу; сыр; сало; ветчину; домашние колбасы.Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре.Перед холодным копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней.Принцип работы:Разместите продукты в емкости для копчения.В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишняЗакройте крышку дымогенератораЗакрутите барашекПодсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератораВключите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.Подожгите щепу через отверстия для розжига.После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шлангаРегулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.Коптильня холодного копчения
Осуществляем доставку

Цена: 4 100,00 руб.